肇萍,1978.7,女,讲师,硕士,本科生导师,任食品工程教研室教师。研究方向为尤莎豆改性淀粉,科研业绩概要。电子邮箱,办公电话。
1.教育经历(时间由近及远)
2006.09–2008.06,吉林大学,商bob体体与官网链接工商管理专业,硕士
1996.09–2000.06,吉林大学,生物与农业工程bob体体与官网链接食品科学与工程专业,学士
2.工作经历(时间由近及远)
2006.09 – 至今, 吉林大学, bob体体与官网链接,讲师
2004.10 – 2006.08, 吉林大学, 军需科技bob体体与官网链接食品科学与工程系,助教
2000.07 – 2004.09, 军需大学, 植物科学bob体体与官网链接,助教
3.社会及学术兼职
无
4.主持或参加科研项目(课题)情况(限10项)
1.参加2020.2.29 林蛙皮骨肉卵高值加工与综合利用 30万
2.参加2020.4.27 梅河口市特医食品产业基地发展规划 45万
5.代表性学术论文(限10项)
1.1016/j.foodchem.2021.130824 Characterization of resistant starch nanoparticles prepared via debranching and nanoprecipitation.
2.Ke Wang, Jia Wang, Ping Zhao?, Songyi Lin?, Bolong Liu, Jingbo Liu, Gregory Jones, Hsiang-Chi Huang,Optimized PEF treatment for antioxidant polypeptides with MW 10–30 kDa and preliminary analysis of structure change,International Journal of Biological Macromolecules, Volume 51, Issue 5, pp 819-825, December 2012