伍天阳,1997年3月,女,讲师,博士学位。国家三级品酒师,WSET(葡萄酒与烈酒教育基金会)2级、3级认证。主要研究方向为:葡萄酒安全及污染物控制、感官风味评价、食品微生物防控研究、微生物资源开发与利用。在Food research international,Food chemistry,Comprehensive reviews in food science and food safety等期刊发表SCI论文9篇。曾参与十四五国家重点研发计划、十三五国家重点研发计划、北京市自然科学基金等科研项目。非常欢迎本科生们积极参与创新比赛,并且乐于指导有兴趣的同学一起探索科研项目。同学们如有任何想法,欢迎随时联系我。
电子邮箱:wutianyang@jlu.edu.cn;601245348@qq.com
办公室:吉林大学和平校区食品楼203
1.教育经历
2019.09-2024.07,中国农业大学,食品bob体体与官网链接,农产品加工及贮藏工程(硕博连读),工学博士
2015.09-2019.06,中国农业大学,食品bob体体与官网链接,葡萄与葡萄酒工程,工学学士
2016.09-2018.06,中国农业大学,人发bob体体与官网链接,英语(双学位),文学学士
2.工作经历
2024.08-至今,吉林大学,bob体体与官网链接,讲师
3.主持或参加科研项目(课题)情况
北京市项目,水果制品加工:ξ镄纬晒媛捎肟刂萍际跹芯,参与
十四五国家重点研发计划项目,植物源活性多酚挖掘和生物活性作用机制研究,参与
十三五国家重点研发计划项目,杂粮与主粮营养复配科学基础、主食应用与功能化关键技术研究与示范,参与
4.代表性学术论文
Wu, T., Kang, K., Xia, Y., Deng, H., Han, B., Han, X., Xie, Y., Li, C., Zhan, J., Huang, W., & You, Y. (bob体体与官网链接). Development and validation of a liquid chromatography tandem mass spectrometry method for the determination of 10 mycotoxins in beer of the Chinese market and exposure estimate. Food research international, 184, 114256. (1区, Top, IF=8.1)
Wu, T., Gao, J., Han, B., Deng, H., Han, X., Xie, Y., Li, C., Zhan, J., Huang, W., & You, Y. (bob体体与官网链接). Determination of 10 mycotoxins in wine, baijiu, and huangjiu of the Chinese market by liquid chromatography tandem mass spectrometry and exposure estimation. Food chemistry: X, 22, 101301. (1区, IF=6.1)
Wu, T., Liang, J., Ai, J., Cui, J., Huang, W., You, Y., & Zhan, J. (2022). Mulberry ethanol extract and Rutin protect alcohol-damaged GES-1 cells by inhibiting the MAPK pathway. Molecules, 27(13), 4266. (2区, IF=4.927)
Deng, H., Ji, L., Han, X., Wu, T., Han, B., Li, C., Zhan, J., Huang, W., & You, Y. (bob体体与官网链接). Research progress on the application of different controlling strategies to minimizing ethyl carbamate in grape wine. Comprehensive reviews in food science and food safety, 22(3), 1495-1516. (1区, Top, IF=14.8, 封面文章)
5.专利及标准制定
专利:游义琳,安梦娇,伍天阳,李晨雨,黄卫东,战吉宬. 一种米荞新型精酿啤酒的研发及其制作方法.专利号:bob体体与官网链接10429547.2(资质审查)
团体标准:T/BWDP 0002-2022,北京市酒庄葡萄酒赭曲霉毒素A检测标准[S].北京:北京酒庄葡萄酒发展促进会,2022.游义琳、战吉宬、黄卫东、伍天阳、谢一丁、周慧、李礼、刘雪玮、郝越、王明飞.
团体标准:T/BWDP 0001-2022,北京市酒庄葡萄酒中生物胺限量及检测方法[S].北京:北京酒庄葡萄酒发展促进会,2022.游义琳、黄卫东、战吉宬、韩冰、周慧、伍天阳、谢一丁、李礼、刘雪玮、郝越、王明飞.
团体标准:T/BWDP 0003-2022,北京市酒庄葡萄酒氨基甲酸乙酯限量及检测方法[S].北京:北京酒庄葡萄酒发展促进会,2022.游义琳、黄卫东、战吉宬、邓欢、谢一丁、伍天阳、周慧、李礼、刘雪玮、郝越、王明飞.
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