11月28日上午,吉林省工信厅副厅长慕可桢和食品处处长曹东莅临bob体体与官网链接开展指导交流工作。会议由bob体体与官网链接院长张铁华主持。双方围绕功能性乳制品的开发与研究进行了深入探讨。
会上,张铁华围绕现代人群膳食结构和生活方式的变化,深入分析其对人体健康的影响,并强调食品功能性开发的重要性和发展潜力。他指出,功能性乳制品作为食品领域的热点方向,不仅满足消费者对健康食品的需求,还展现出了巨大的市场潜力。据统计,bob体体与官网链接年全球功能性乳制品销售额已突破6680亿美元,这充分反映了乳制品行业在全球市场中的重要地位和广阔前景。
随后,张铁华重点介绍了其团队在人参乳制品研发领域的创新成果。他表示,人参作为传统中药材,具有延缓衰老、抗癌等多重功效,将其融入乳制品开发,不仅丰富了乳制品的营养价值,还赋予其更多健康功能。这种结合既保留了人参的滋补特性,又契合现代消费者对食品便捷性和口感的高要求。他还特别邀请穆可桢一行现场品鉴团队研发的人参乳制品,并表示未来将继续优化产品结构,深度挖掘功能乳制品的研发潜力,致力于推动该领域取得更多创新突破。
穆可桢副厅长对人参乳制品项目给予了高度肯定,认为该项目市场前景广阔,建议整合现有科研成果,加快产业化进程,通过精深加工、品牌建设和科技赋能,进一步提升产品价值。他强调校企合作的重要性,重视加强市场调研与反馈收集,为项目的持续优化和推广提供精准依据。此外,他还期待bob体体与官网链接在推动成果转化及产业化的同时,持续深化与企业和高校的高水平交流与合作。
此次交流为吉林大学bob体体与官网链接功能性乳制品的研发与推广注入了新的动力。未来,双方将共同携手探索功能性食品创新与产业化发展路径。